甲状腺瘤是甲状腺疾病的一种。甲状腺是人体颈部的一个重要的内分泌器官，它分泌的主要是甲状腺激素，此外还有降钙素。碘是合成甲状腺激素的重要原料，碘缺乏会造成某些甲状腺疾病，相反如果摄入碘过量也会诱发甲状腺疾病。
人体碘的80—90％来自食物，10—20％通过饮水获得，5％的碘来自空气，因此食物中的碘是人体碘的主要来源。甲状腺本身可能发生多种疾病，身体其他系统的疾病有时也会影响甲状腺功能。甲状腺肿物（结节）、各种甲状腺炎、原发性甲状腺功能减低等，这类疾病一般需要通过药物或者手术治疗，不需要补充大量碘元素，一般只需正常饮食即可。像您患的甲状腺瘤就无需服用海带、紫菜等富含碘的食物。
俗称“大脖子病”的“地方性甲状腺肿”是碘缺乏病，只有补充碘元素，才能彻底防治该病。防治碘缺乏危害的根本措施是食盐加碘，食盐加碘的方法安全有效、生活化、长期性，而且经济、易推广。
甲状腺疾病中有一类称为“甲状腺功能亢进症”，简称“甲亢”。这种病一定要注意不要吃碘片或含碘丰富的食物，比如海带、紫菜等海生植物，含碘量中等的海鱼、海虾、海蟹等海生动物，都不要吃。
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